Кращі чотири сирні макарони та сир | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• 1 упакований сушений каватаппі або макаронні форми у формі унції
• 3 столові ложки несолоного вершкового масла
• ⅓ склянка дрібно нарізаної цибулі (1 маленька)
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 2 ½ склянки молока
• 8 унцій сиру Гауда, подрібнений * (2 склянки)
• Гострий сир чеддер 4 унції, подрібнений * (1 склянка)
• Швейцарський сир 4 унції, подрібнений * (1 склянка)
• ½ склянки тертого сиру пармезан
• 1 чайна ложка несолоного вершкового масла
• ⅔ чашка панько (сухарі в японському стилі)
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте бройлер. Нанесіть 2 1/2 - 3-квартальну безпечну кількість бройлерів або блюдо для випічки кулінарним спреєм; відкладіть. ** Доведіть до кипіння великий горщик злегка підсоленою водою. Додайте макарони і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці. Процідити і повернути в теплий горщик.

• Крок 2

  Тим часом у великій каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Додати цибулю; варити і перемішувати 3 хвилини. Всипте борошно, кошерну сіль, перець. Додайте молоко все відразу. Готуйте, постійно збиваючи, до загустіння і пухирців. Готуйте і збийте ще 2 хвилини. Зняти з вогню.

• Крок 3

  Додати сир Гауда, сир чеддар, швейцарський сир і 1/4 склянки сиру пармезан, збиваючи, поки сири не розплавляться і соус не стане гладким. До варених макаронів додайте сирний соус; перемішати до шубки. Перекладіть суміш на готову страву.

• Крок 4

  У невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки, розтопіть 1 чайну ложку вершкового масла. Перемішати панку і решту 1/4 склянки сиру пармезан. Посипте панкову суміш поверх макаронної суміші. Зварити 5 - 6 дюймів від вогню близько 2 хвилин або поки не підрум’яниться верх. За бажанням прикрасьте петрушкою.

Макарони з трюфеля та сиру:

Приготуйте макарони з чотирьох сирів та сир за вказівкою, за винятком кропив’яної крихти з заливкою 1–2 столових ложок трюфельного масла перед тим, як обсмажувати. ), 111 мг холестерину, 3 г клітковини, 9 г загального цукру, 20% вітаміну А, 2% вітаміну С, 858 мг натрію, 77% кальцію, 17% заліза

Беконо-сині макарони та сир:

Приготуйте макарони з чотирьох сирів за сиром, за винятком того, що розмішайте 3 шматочки хрусткого вареного, злитого та подрібненого бекону та 1/4 склянки подрібненого синього сиру (1 унція) в суміш панки перед тим, як посипати макаронні суміші. Аналіз харчування на порцію: 781 калорій, 39 г білка, 72 г вуглеводів, 37 г жиру (22 г насичених жирів), 120 мг холестерину, 3 г клітковини, 9 г загального цукру, 21% вітаміну А, 2% вітаміну С, 1029 мг натрію, 80 % кальцію, 18% заліза

Макарони та сир з бутерброда:

Приготуйте макарони з чотирьох сирів за сиром, за винятком попередньої розігрівання духовки до 450 ° F. Обкладіть 15х10х1-дюймову форму для запікання протипригарним кулінарним спреєм. Помістіть в підготовлену форму для випічки 1 шкірку лушпиння 1 1/2 фунта, очищену від шкірки, насіння і нарізану кубиками на 1 дюйм. Натріть 2 столові ложки оливкової олії над шматками кабачків; кинути на пальто. Обсмажуйте, не відкриваючи, протягом 25 - 30 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Розмішайте приготовлену кабачку до макаронів із сирним соусом. Аналіз харчування на порцію: 822 калорії, 37 г білка, 83 г вуглеводів, 38 г жиру (21 г насиченого жиру), 111 мг холестерину, 5 г клітковини, 11 г загального цукру, 213% вітаміну А, 30% вітаміну С, 862 мг натрію, 81% кальцію, 21% заліза

Гарбузові макарони та сир:

Готуйте макарони з чотирьох сирів за сиром, за винятком замінника сиру чеддер на гострий сир чеддер і сиру шрифту на швейцарський сир. Розмішайте одну гарбузову гарбуз і 15 столових ложок свіжого шавлії перед сирним соусом перед додаванням до макаронів. Аналіз харчування на порцію: 765 калорій, 37 г білка, 77 г вуглеводів, 34 г жиру (21 г насиченого жиру), 116 мг холестерину, 5 г клітковини, 11 г загального цукру, 242% вітаміну А, 8% вітаміну С, 977 мг натрію, 74% кальцію, 23% заліза

*Порада:

Щоб забезпечити гладке кремове блюдо, наша Тестова кухня рекомендує придбати шматочки сиру і подрібнити сир безпосередньо перед вживанням. Вживання попередньо сирного сиру також не вийшло.

**Порада:

Запечені макарони і сир з чотирма сирами: Якщо у вас немає безпечної форми для випікання бройлерів, розігрійте духовку до 450 ° F. Після посипання макаронної суміші панковою сумішшю запікайте близько 10 хвилин або до тих пір, поки суміш панки не стане золотисто-коричневою.

Факти харчування

На порцію: 739 калорій, (20 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 111 мг холестерину, 858 мг натрію, 72 г вуглеводів, 3 г клітковини, 9 г цукру, 36 г білка.