Запечена картопля та гриби | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки сушених білих грибів або грибів (приблизно 3/8 унції)
• 1 маленька цибулина, тонко нарізана шматочками
• 1 столова ложка оливкової олії або маргарину
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка перцю
• 1 ¼ склянки знежиреного молока
• ½ склянки свіжо подрібненого сиру пекорино або сиру пармезан (2 унції)
• 3 середніх картоплі для випічки, очищених від шкірки і тонко нарізаних (3 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  У невелику миску помістіть гриби в достатньо теплої води, щоб вона покрилася. Дайте настоятися протягом 30 хвилин. Злив. Грубо нарізати.

• Крок 2

  Для соусу варіть гриби та цибулю в гарячому маслі або маргарині, поки цибуля не стане м’якою. Всипте борошно, сіль і перець. Додайте молоко все відразу. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Зняти з вогню. Половину сиру всипте в соус. Половину нарізаної картоплі помістіть в змащену 1-квартову запіканку. Покрийте половиною соусу. Повторіть шарування. Посипати сиром, що залишився.

• Крок 3

  Випікайте, накривши кришкою, в духовці 350 F протягом 35 хвилин. Розкрити; запікайте ще 35 хвилин або поки картопля не стане ніжною, а зверху золотисто-коричневою. Дайте постояти 5 хвилин до подачі. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 167 калорій, (2 г насичених жирів, 8 мг холестерину, 297 мг натрію, 22 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г білка.