Цільнозернові ротини з помідором, фетою та шпинатом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 унцій сушених макаронних виробів із суцільного зерна ротіні
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ склянки подрібненої червоної цибулі (1 середня)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 склянки виноградних помідорів, навпіл
• 3 склянки міцно упакованого свіжого дитячого шпинату
• ¼ чашка зірваних свіжого листя базиліка
• 6 унцій подрібненої курячої грудки
• ½ склянки подрібненого сиру фета (2 унції)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макаронні вироби за інструкцією на упаковці, опустивши сіль; стік. Повернути макарони на сковороду; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді нагрівають олію на середньому та високому вогні. Додати цибулю; варити 2 - 3 хвилини або до готовності, періодично помішуючи. Додати часник; варити і перемішувати протягом 1 хвилини. Додати помідори; варити і перемішувати близько 2 хвилин або до нагрівання. Додати шпинат і базилік; варити і перемішувати ще 1-2 хвилини більше або просто, поки шпинат не в’яне.

• Крок 3

  До макаронів додайте томатну суміш; кидати обережно, щоб поєднати. Перекладіть суміш на теплу сервірну тарілку. Посипте курку і сир.

Факти харчування

На порцію: 387 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 53 мг холестерину, 279 мг натрію, 49 г вуглеводів, 8 г клітковини, 6 г цукру, 25 г білка.