Гуляш з індички та моркви | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 унцій великих макаронів на ліктях
• 1 фунт моркви, очищеної від шкірки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт сирого молотого індика
• 1 велика цибуля, нарізана (1 склянка)
• 6 зубчиків часнику, фарш
• 1 чайна ложка паленої копченості
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайна ложка кайенського перцю (необов’язково)
• 2 8 унцій баночки томатного соусу
• 1 склянка води
• ½ склянки крупно нарізаної сушеної сливи (чорнослив)
• Сметана
• Петрушка

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; злити і відкласти. Тим часом використовуйте шкірку овочів, щоб очистити довгі стрічки моркви, нарізавши будь-яку моркву, яка стає занадто маленькою для шкірки. Нагрійте 1 столову ложку олії в дуже великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати індичку і варити до тих пір, поки не стане рожевий, помішуючи, щоб розбити індичку під час варіння. Вийміть індичку зі сковороди і відкладіть. Додайте олію до сковороди. Додайте моркву, цибулю, часник, паприку, сіль і перець кайенський, якщо використовуєте. Варіть і помішуйте, поки морква не стане ніжно, близько 4 хвилин.

• Крок 2

  Додати варені макарони, індичку, томатний соус, воду і чорнослив; варити і перемішувати на середньому вогні до тих пір, поки не з’єднається і не нагрівається. Подавати зі сметаною і петрушкою.

Додаткові топпери:

Посипте сметаною, петрушкою та додатковою копченою паприкою.

Факти харчування

На порцію: 402 калорії, (4 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 74 мг холестерину, 668 мг натрію, 42 г вуглеводів, 5 г клітковини, 14 г цукру, 22 г білка.