Феттучини з шпинатом у стилі тратторія | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 унція в упаковці охолодженої феттучини
• 2 столові ложки нарізаного шалоту або зеленої цибулі (див. Примітку ТЗ на аркуші смакової панелі)
• 1 середня морква, крупно подрібнена (приблизно 1/2 склянки)
• ¼ склянки з сухими помідорами, проціджені і подрібнені маслом
• 1 1, 25 фунта оливкової олії
• 4 середніх (близько 1-1 фунта) червоних та / або жовтих помідорів, крупно нарізаних (2 2/3 склянки)
• ½ склянки подрібненого часнику та трави або перцевого сиру фета (2 унції)

Напрямки

• Крок 1

  Використовуючи кухонні ножиці, розріжте пачку феттучинових ниток навпіл навхрест (для легшого вживання їжі.) Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік. Поверніть макарони на гарячу сковороду.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді варять шалот і моркву на гарячому маслі на середньому вогні протягом 1-2 хвилин, або до тих пір, поки тільки не стане м'якою. Натріть свіжі та сушені помідори; готуйте від 1 до 2 хвилин або до нагрівання. Ложку томатної суміші над вареними макаронами; м'яко кидайте. Посипте окремі порції сиром.

Факти харчування

На порцію: 311 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 72 мг холестерину, 243 мг натрію, 44 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 13 г білка.