Трижирний салат з орзо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки цукрового гороху перетерти, подрібнити
• 1 ¼ чашки орзо
• 1 6 унцій банку мариновані серця артишоку
• 2 склянки червоних або жовтих помідорів черрі та / або дитячих грушевих помідорів, навпіл
• 1 склянка кубикового сиру моцарелла (4 унції)
• 1 сир фета або сир фета перцевий (1 склянка)
• ¼ склянка подрібненого сиру пармезан (1 унція)
• ¼ склянку білого винного оцту
• ¼ склянка води
• 2 чайні ложки цукру
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу або 1 чайна ложка сушеного кропу

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте цукровий горошок у великій каструлі з киплячою, злегка підсоленою водою протягом 1 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть горох на друшляк. Промийте під холодною водою; злити і відкласти.

• Крок 2

  Додати ту саму каструлю з орзо. Кип'ятити від 8 до 10 хвилин або до готовності, але твердий; стік. Промийте холодною водою; знову злити.

• Крок 3

  Тим часом злийте серця артишоку, резервуючи маринад. Наріжте артишоки на шматочки розміру. У великій мисці збиваємо артишоки, цукровий горошок, орзо, помідори та сири.

• Крок 4

  Для заправки в баночку з винтом комбінуйте зарезервований маринад артишоку, оцет, воду, цукор і кріп. Накрийте кришкою і добре струсіть. Залити заливкою салат. Злегка киньте на пальто. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 4 - 24 годин. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 233 калорії, (4 г насичених жирів, 23 мг холестерину, 336 мг натрію, 28 г вуглеводів, 1 г клітковини, 12 г білка.