Овочевий рис у тайському стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 склянки овочевого бульйону
• 3 склянки замороженої очищеної солодкої сої (едамаме)
• 2 середніх солодких картоплі, очищених від шкірки і нарізаних на 1 дюймові шматочки (3 склянки)
• 1 ½ склянки тонко нарізаної моркви (3 середніх)
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 ½ чайної ложки порошку каррі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 3 склянки сирого миттєвого коричневого рису
• ¾ склянки несолодкого легкого кокосового молока
• 3 столові ложки нарізаної свіжої кінзи
• ⅓ чашка подрібнених кешью

Напрямки

• Крок 1

  Поставте 3-1 / 2- або 4-літрову повільну плиту пластиковою повільною плитою. Комбінуйте бульйон, едамам, солодку картоплю, моркву, часник, порошок каррі, кмин і імбир в плиті.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 4 1/2 до 5 годин або на сильному вогні протягом 2 - 2 1/2 години.

• Крок 3

  Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, перейдіть до налаштування високого тепла. Перемішайте коричневий рис. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 - 15 хвилин або поки рис не стане м’яким і більша частина рідини не вбереться. Перемішати кокосове молоко і кінзу. Посипте кожну порцію кешью.

Факти харчування

На порцію: 364 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 697 мг натрію, 53 г вуглеводів, 9 г клітковини, 8 г цукру, 15 г білка.