Ніжна страва із смаженою кукурудзою на грилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Видалено 3 колоски мозолі, лушпиння і шовк
• 4 центральні нарізані яловичі біфштекс, нарізаний товщиною 2 дюйми (приблизно 2 фунти)
• 4 скибочки бекону
• ½ склянки дрібно нарізаної жовтої цибулі
• ¾ склянки півтора або легкого крему
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кропу
• 1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого естрагону

Напрямки

• Крок 1

  Злегка обмажте кукурудзу та стейки з оливковою олією. Приправити стейки з 1/2 ч. Л. солі і 1/4 ч. л. перець. Нехай стейки стоять при кімнатній температурі під час грилю кукурудзи.

• Крок 2

  Для вугілля на грилі кладіть кукурудзу на стійку над середньогрітим вугіллям. Обкладинка; гриль 10 хвилин або до золотистого кольору, час від часу повертаючи. (Для газового гриля попередньо розігрійте гриль до середнього рівня. Гриль, як зазначено вище.) Відкладіть кукурудзу в сторону. За допомогою щипців для грилю обережно відсуньте вугілля на одну сторону гриля і, якщо необхідно, додайте більше вугілля для середнього жару.

• Крок 3

  Помістіть стейки на стійку безпосередньо над вугіллям. Накрийте кришкою і злегка обшукуйте обидві сторони, 5 - 6 хвилин. Перемістіться на неопалену сторону гриля. Накрийте кришкою і гриль на 13–15 хвилин більше для середніх рідкісних (145 градусів); видалити. Накрийте фольгою; переносити, відкладати.

• Крок 4

  Для смаку кукурудзи в сковороді над середніми вугіллями готують бекон. Злийте на паперові рушники; резервні крапельниці в сковороді. Наріжте ядра з качана. Варіть цибулю в крапельницях на середніх вугіллях до готовності, 3 хвилини, часто помішуючи. Додайте кукурудзу і півтори. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте 3 хвилини або до загустіння. Додати подрібнений бекон і зелень; ложка над біфштексами. Обслуговується 4.

Факти харчування

На порцію: 701 калорій, (15 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 18 г мононенасичених жирів), 189 мг холестерину, 699 мг натрію, 17 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 62 г білка.