Солодкий картопляний пудинг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта солодкої картоплі (від 1 до 2 великих)
• 3 яйця, злегка збиті
• 1 склянка з половиною або з молоком
• ½ склянки цукру
• ¼ склянка темно-кукурудзяного сиропу
• ¼ чашка жовтого кукурудзяного борошна
• 2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
• 1 столова ложка ванілі
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ¼ чайна ложка солі
• ¾ склянки пластівців кокосового горіха
• ¾ склянки подрібнених пеканів

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 300 градусів F. Злегка змастіть дно і сторони 2-кварткової квадратної форми для випічки; переносити, відкладати. Почистити шкірку і крупно натерти солодку картоплю (приблизно 4 склянки). У великій мисці з’єднайте яйця, півтори, цукор, кукурудзяний сироп, кукурудзяну муку, масло, ваніль, мускатний горіх і сіль. Помішайте солодку картоплю і по 1/2 склянки кожного з кокосового горіха і пеканів. Перекладіть солодку картопляну суміш у підготовлену форму для випічки. Накрийте і поставте в холодильник до 24 годин.

• Крок 2

  Випікайте, непокриті, протягом 1 години. Посипати залишилися кокосовим горіхом і пеканами. Випікайте, не відкриваючи, ще 30 хвилин або поки ніж, вставлений поблизу центру, не вийде чистим. Охолодіть близько 30 хвилин на дротяній стійці. Подавати теплим. Робить 9 порцій.

Для обслуговування відразу:

Етап охолодження може бути опущений

Факти харчування

На порцію: 307 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 87 мг холестерину, 172 мг натрію, 37 г вуглеводів, 3 г клітковини, 19 г цукру, 5 г білка.