Пиріжки з солодкого ягідного тіста | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки борошна універсального призначення
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянки вершкового масла або маргарину, розтопленого і охолодженого
• 1 яйце
• ¼ склянка води
• 3 столові ложки гранульованого цукру
• Ягідна начинка (див. Рецепт нижче)
• Молоко
• Грубий або шліфувальний цукор
• Порошок цукрової глазурі (див. Рецепт нижче) (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці змішуємо разом борошно, розпушувач і сіль.

• Крок 2

  У невеликій мисочці збийте разом розтоплене масло, яйце, воду і 3 столові ложки цукру. Перемішайте сухі інгредієнти, поки суміш не утворить кульку. Виверніть на злегка мучену поверхню. Остудіть акуратно 10 разів. Розділіть тісто на 10 порцій.

• Крок 3

  Підготуйте ягідну начинку. Розгорніть кожну порцію, щоб утворилося 6-дюймове коло. Розподіліть заповнення рівномірно на кожне коло. Намочіть краї. Складіть кола навпіл. Краї запечатати зубцями виделки.

• Крок 4

  Помістіть на знежирене печиво лист. Два або три рази обертайте виделкою, щоб пар міг вийти. Змити молоком і посипати крупним цукром. Випікайте в духовці 375 ° протягом 18-20 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть на дротяній стійці.

• Крок 5

  За бажанням збризніть цукровою пудрою.

---

Порошок цукрової глазурі

Інгредієнти

• ½ склянки просіяного цукрової пудри
• ¼ чайна ложка ванілі
• Молоко

Напрямки

• Крок 1

  Змішайте разом цукрову пудру, ваніль і достатньо молока (приблизно 2 чайні ложки), щоб домогтися консистенції.

---

Ягідна начинка

Інгредієнти

• ½ склянки гранульованого цукру
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки змішаних свіжих ягід (навпіл полуниця, чорниця та / або малина)
• ¾ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  Перемішайте разом цукор і борошно в середній мисці. Насипте ягоди і лимонну цедру. Робить 2 склянки.