Сонячний тост з беконом і помідорами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 скибочки білого сендвіч-хліба
• 4 чайні ложки оливкової олії
• 4 яйця
• Сіль
• ¾ склянки подрібнених помідорів
• Мелений чорний перець
• 2 чайні ложки нарізаної свіжої петрушки або нарізаної зеленої цибулі (необов’язково)
• 2 столові ложки дрібно натертого сиру чеддер
• 8 скибочок бекону, хрусткого варення

Напрямки

• Крок 1

  За допомогою 2/2-дюймового різака для печива у формі сонця виріжте отвір у центрі кожної шматочки хліба. (Збережіть вирізи для іншого використання. *) У надзвичайно великій сковороді з антипригарним нагріванням 1 столова ложка олії на середньому сильному вогні. Додати хлібні скибочки; готуйте близько 1 хвилини або поки злегка не підсмажиться. Переверніть хліб.

• Крок 2

  Розбийте яйце в чашку, обережно не розбивши жовток. Тримайте губу чашки якомога ближче до отвору в одній із скибочок хліба і засуньте яйце в отвір. Повторіть з рештою 3 яйця. Зменшіть тепло до середнього. Посипте яйця сіллю. Готуйте, накривши кришкою, протягом 6 - 7 хвилин або до повного встановлення білків і жовтків не почне густіти.

• Крок 3

  Перекладіть яєчні тости на тарілки для подачі. Помідори підкиньте рештою 1 чайною ложкою оливкової олії. Приправити за смаком сіллю і перцем. Ложками помідорів покладіть зверху яєчні тости і, за бажанням, посипте петрушкою. Посипати сиром. Подавати з беконом.

*Порада:

Якщо вам подобається, злегка намастіть обидві сторони кожного вирізу хліба оливковою олією; готуйте на гарячій грінці або сковороді до рум’яності, один раз перевернувши. Подавати з яєчними тостами.

Факти харчування

На порцію: 275 калорій, (5 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 207 мг холестерину, 619 мг натрію, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 15 г білка.