Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці з’єднайте 1-1 / 4 склянки борошна загального призначення, дріжджів і солі. Додайте теплу воду та олію. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин. За допомогою ложки розмішайте цільнозернове борошно і стільки, скільки залишилося борошна для цілісного призначення. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишилося, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Розділіть тісто навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин.
-
Змастіть 13-дюймову каструлю для піци. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожну половину тіста в 13-дюймове коло. Перенесіть одне коло на сковороду для піци. Трохи нарощуйте краї. Посипати сиром моцарелла. Переносити, відкладати.
-
Помістіть шпинат сухим паперовим рушником. З’єднайте шпинат, 1 злегка збите яйце і 1/4 склянки сиру пармезан. Викладаємо шпинатну суміш на сир моцарелла. Посипте перцем, грибами та, за бажанням, стиглими маслинами. Край тіста змастіть частиною залишку трохи збитого яйця. Зверху викладіть другий круг тіста. Прищипте краї, щоб ущільнити. За бажанням обробіть краї ножем. Виріжте 14-16 прорізів завдовжки близько 1 дюйма у верхній корі для виходу пари. Натріть скоринку з яйцем, що залишилося, і посипте 1 столовою ложкою сиру пармезан.
-
Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 30 - 35 хвилин або до нагрівання. Робить 6 порцій.
Поради
Приготуйте тісто. Розділіть на 2 порції. Помістіть у пластикові пакети морозильної камери. Ущільнюйте, етикетку та заморожуйте до 1 місяця.
Факти харчування
На порцію: 436 калорій, (7 г насичених жирів, 95 мг холестерину, 705 мг натрію, 47 г вуглеводів, 20 г білка.
