Полуничні коржі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки борошна універсального призначення
• ¼ склянку цукру
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ⅓ склянка холодного масла
• 1 яйце, злегка збите
• ½ склянки молочної сметани
• 2 столові ложки молока
• 5 склянок нарізаної полуниці
• 3 столові ложки цукру
• 1 рецепт Збиті вершки

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка змастіть форму для випічки; переносити, відкладати. У середній мисці з’єднайте борошно, 1/4 склянки цукру, розпушувач, сіль та харчову соду. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту. У невеликій мисці з’єднайте яйце, сметану та молоко. Додайте до борошняної суміші, помішуючи виделкою тільки до зволоження.

• Крок 2

  Закиньте тісто на 8 горбків на підготовлений лист для випічки. Випікайте від 12 до 15 хвилин або до золотистого кольору. Перекладіть на дротяну стійку і дайте охолонути.

• Крок 3

  Тим часом з’єднайте 4 склянки полуниці і 3 столові ложки цукру. Використовуючи картопляний пюре, трохи збийте ягоди; переносити, відкладати. Для подачі розділіть коржі навпіл; заправити полуничною сумішшю і збитими вершками. Зверху залиште нарізану полуницю. Робить 8 коржів.

Полуничні лимонно-макові коржі:

Готуйте так, як зазначено вище, крім розмішання 1 столової ложки макового насіння і 1 чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона в борошняну суміш після нарізки вершкового масла. Пісочний корж: 373 кал., 23 г жиру (14 г насиченого жиру), 93 мг чол., 226 мг натрію, 39 г вуглецю, 3 г клітковини, 5 г прод. Щоденні цінності: 16% віт. A, 89% віт. C, 9% кальцію, 9% залізаЗміни: 1 крохмаль, 1/2 фрукти, 1 інше карбо., 4 1/2 жиру

Змішані ягідні або змішані фруктові коржі:

Готуйте так, як було зазначено вище, крім 5 чашок змішаних ягід (чорниці, малини або ожини) або 5 склянок змішаних фруктів (нарізаних персиків, нектаринів, бананів, полуниці та / або наполовину винограду) на 5 склянок нарізаної полуниці. Не розминайте фрукти. Близький корж: 385 кал., 22 г жиру (14 г насиченого жиру), 93 мг хол., 224 мг натрію, 43 г вуглецю, 3 г клітковини, 5 г про.Денні значення: 27% віт. A, 12% віт. C, 57% кальцію, 6% залізаЗміни: 1 крохмаль, 1/2 фрукта, 1 інше карбо., 4 1/2 жиру

Цілий корж:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком того, як перекладіть все тісто на змащену 8х1-1 / 2-дюймову круглу форму для випічки, розподіляючи рівномірно. Випікайте від 18 до 20 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Остудіть на сковороді протягом 10 хвилин. Зніміть з каструлі і повністю остудіть. Подавати, розділити навпіл. Ложку половини збитих вершків і полуниці викладіть поверх нижнього шару. Замініть верхній шар. Зверху залиште ягоди та вершки. Нарізати клинами. Робить 8 клинів. Клин клина: 361 кал., 23 г жиру (13 г насиченого жиру), 94 мг хол., 229 мг натрію, 35 г вуглецю, 2 г клітковини, 5 г прод. Щоденні значення: 16% віт. A, 54% віт. C, 8% кальцію, 8% залізаЗміни: 1 крохмаль, 1 інше карбо., 4 1/2 жиру

Полунично-горіхові коржі:

Готуйте так, як було зазначено вище, крім розмішування 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів у борошняну суміш після нарізки вершкового масла. Пісочний корж: 416 кал., 27 г жиру (14 г насиченого жиру), 92 мг чол., 226 мг натрію, 40 г карбон., 3 г волокна, 6 г про.Дневі значення: 16% віт. A, 89% віт. C, 8% кальцію, 10% залізаЗміни: 1 крохмаль, 1/2 фрукта, 1 інше карбо., 5 жирів

Факти харчування

На порцію: 367 калорій, (14 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 93 мг холестерину, 225 мг натрію, 39 г вуглеводів, 2 г клітковини, 18 г цукру, 5 г білка.