Весняний вальдорфський салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 яблука Granny Smith, нарізані сердечками і нарізані клинами
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 головка салату Бостон, розділений на листя
• 2 головки зеленого та / або червоного бельгійського ендіва, розділені на листя
• ¾ склянки зеленого винограду без кісточок, вдвічі
• ¼ чашка мигдалю Маркона або бланшований цілий мигдаль, підсмажений
• 1 рецепт лимонної заправки (див. Рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  У середню миску киньте яблука з лимонним соком. На салатових тарілках розташуйте бостонський салат, ендіві, яблучні клини, виноград та мигдаль. Ложка на лимонну заправку. Робить 6 порцій гарніру.

Факти харчування

На порцію: 112 калорій, (0 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 1 мг холестерину, 120 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 14 г цукру, 4 г білка.

---

Лимонна заправка

Інгредієнти

• 1-унційна ємність з лимонним нежирним йогуртом
• 1 столова ложка оцту
• ¼ чайна ложка солі
• 1 столова ложка свіжого кропу (або 1/4 чайної ложки сушеного кропу)
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці розмішайте разом йогурт, оцет, сіль, зелень кропу і чорний перець до повного поєднання. Робить 2/3 склянки.