Салат зі шпинату з бри тостами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅔ склянка свіжої або замороженої журавлини
• ¼ склянку цукру
• ¼ склянку білого винного оцту
• ¼ склянка апельсинового соку
• 2 чайні ложки гірчиці в стилі Діжон
• ¾ склянки рапсу або оливкової олії
• 2 чайні ложки дрібно нарізаного свіжого шавлії
• ½ чайної ложки кошерної солі або солі
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 16 1/4-дюймові шматочки багетів, підсмажених
• 8 унцій сиру Брі, порізаного на 16 клинів
• 10 склянок попередньо вимитого дитячого шпинату
• ½ склянки сушеної журавлини
• ¼ скляні очищені насіння гарбуза (пепіти), підсмажені (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки в каструлю з’єднують журавлину, цукор і оцет. Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, 5 хвилин або поки журавлина не розм’якне і почне макувати. Зняти з тепла; круто.

• Крок 2

  Перекладіть журавлинну суміш в блендер. Суміш на високому до майже гладкого. Додати сік і гірчицю; процес для змішування. Під час роботи блендера повільно влийте олію, поки трохи не загусне і вершкове. Перекладіть в миску. Збийте в шавлії, солі, перці.

• Крок 3

  Для тостів Брі попередньо розігрійте бройлер. Покладіть клин сиру на кожен підсмажений шматочок хліба. Відваріть 5 або 4 дюйми від вогню 1 - 2 хвилини, поки сир не розплавиться.

• Крок 4

  Киньте шпинат, сушену журавлину та насіння з 3/4 склянки заправки. Подавати з тостами. Пройдіть додаткову підгодівлю. Обслуговує 8.

Факти харчування

На порцію: 264 калорії, (6 г насичених жирів, 28 мг холестерину, 357 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 8 г білка.