Копчена форель, картопля та фенхель піца ii | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 маленька золота картопля Юкон (близько 4 унцій), нарізана 1/4-дюймовими скибочками
• 2 столові ложки води
• 1 чайна ложка оливкової олії
• Кошерна або морська сіль
• Щойно мелений чорний перець
• 1 6 унційний куля Тісто для піци без замісу, підняте
• 2 столові ложки свіжого цільномолочного сиру рикотти
• 2 унції копченої форелі, розбитий на пластівці розміром з укусом
• 3 скибочки придбали консервований лимон
• ¼ маленька цибулина фенхеля, нарізана тонкими папером шматочками (приблизно 1/4 склянки), плюс кілька фронта для гарніру
• 1 столова ложка грецького йогурту з низьким вмістом жиру
• 1 чайна ложка молока

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 500 ° F. У великій чавунній сковороді киньте шматочки картоплі водою, оливковою олією, сіллю, перцем. Щільно накрийте сковороду алюмінієвою фольгою. Випікайте близько 10 або 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою, але не підрум’яниться. Перекладіть картоплю на тарілку.

• Крок 2

  Підготуйте бройлер, сковороду або кісточку для випічки. Розкачати тісто для піци.

• Крок 3

  Виміряйте і підготуйте всі начинки. Шар картоплі обкручується на тісто, залишаючи 1 сантиметр непокритим по краю скоринки. Долло рикотта сир на картоплі.

• Крок 4

  Печіть піцу протягом 5 - 8 хвилин, поки скоринка не роздується по краях і не почорніє на плямах. Видаліть піцу дерев’яною або металевою шкіркою або листом для випічки. Перенесіть на обробну дошку. Посипте форель консервованим лимоном, фенхелем і шматочками фенхелю на піцу. Дайте піці постояти кілька хвилин.

• Крок 5

  У невеликій мисці збийте разом йогурт і молоко; мряка на піцу. Наріжте піцу на чверті, щоб подати.

Факти харчування

На порцію: 196 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 20 мг холестерину, 2550 мг натрію, 33 г вуглеводів, 3 г клітковини, 1 г цукру, 8 г білка.