Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Принаймні за годину до варіння диму замочіть шматочки деревини у достатній кількості води, щоб вона покрилася. Злив.
-
Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Викладіть рибу на блюдо, шкірою вниз. Покладіть по 2 скибочки лимона з кожного боку риби. Зверху за допомогою гілочок бур’яну кропу; посипати перцем.
-
У стелажній мангалі для курців; організуйте попередньо нагріте вугілля, злиті шматки деревини та сковороду з водою відповідно до інструкцій виробника. Налийте воду в каструлю. Помістіть рибу, шкірою вниз, на решітку для грилю над водою. Обкладинка; куріть від 35 до 45 хвилин або до тих пір, поки риба легко не заграє при випробуванні виделкою. Додайте додаткові вугілля та воду, як потрібно для підтримки температури та вологи.
-
Коли достатньо охолоне для обробки, зніміть шкіру з форелі. Видаліть і викиньте шматочки лимона і гілочки бур’яну кропу. Риба пластівчаста. (У вас повинно бути близько 2 склянок.)
-
У великій мисці з’єднайте вершковий сир, козячий сир, кремовий фріш, хрін і сіль. Збийте електричним міксером на середній та високій швидкості до отримання однорідної маси. Складайте рибу, зелену цибулю, карнішони, прорізаний бур’ян кропу та каперси.
-
Подавайте з сухарями.
Факти харчування
На порцію: 74 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 27 мг холестерину, 75 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 6 г білка.
