Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть картоплю та сіль у глибоку, велику, важку чавунну сковороду, в яку вони зручно вміщуються. (Каструля повинна бути такою глибокою, як картопля широка, і коли їх буде струсити каструлю, має бути місце, щоб вони розгорнулися.) Налийте достатню кількість води, щоб покрити картоплю. Доведіть до кипіння на гарячому вугіллі або на сильному вогні (регулюйте тепло, якщо використовуєте газовий гриль, щоб вода постійно кипіла) і варіть, струшуючи сковороду кожні кілька хвилин, поки вода майже не випарується і картопля не стане попелястою, приблизно 35 хвилин.
-
Перемістіть сковороду до більш охолодженої частини гриля або зменшіть тепло і готуйте лише до випаровування води, приблизно 2 - 3 хвилини. Зніміть каструлю з вогню. Накрийте чистим вологим кухонним рушником. Дайте посидіти 10 - 15 хвилин. Пил з порошком чилі і пензлем з кінзою Песто. Подавайте прямо з каструлі. Робить 6 порцій.
Факти харчування
На порцію: 105 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 1017 мг натрію, 19 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г цукру, 3 г білка.Кілантро Песто
Інгредієнти
Напрямки
-
Влити в блендер 1 склянку оливкової олії додаткової діви. Додати 1 упакований стакан; крупно нарізаної свіжої кінзи, 1 склянка упакованої свіжої петрушки плосколистого листя, 1/4 склянки мигдалю з марконою або бланшированного мигдалю і 2 чайні ложки білого винного оцту. Суміш, поки зелень дрібно нарізати і суміш вийде досить гладкою. Приправити за смаком сіллю і перцем. Подрібніть в контейнер для зберігання і притисніть шматок пластикової упаковки до поверхні, щоб песто не потемніло. Зберігати до 5 днів у холодильнику. Довести до кімнатної температури для подачі. Робить 12 (2 ст. Л.) Порцій.
