Сковорода, смажена картопля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 фунта червоної та / або жовтої маленької картоплі
• 2 склянки кошерної солі
• 1 - 2 столові ложки насіння фенхеля або кмину
• 1 столова ложка оливкової олії

Напрямки

• Крок 1

  Почистити картоплю; переносити, відкладати. Насипте сіль на дно 12-дюймової важкої чавунної сковороди або голландської духовки, розподіливши рівномірно. Нагрівайте на середньому вогні близько 5 хвилин або до гарячого. Рівномірно посипте насінням фенхелю.

• Крок 2

  Додайте картоплю до гарячої солі в сковороду, трохи віджавши картоплю в сіль. Накриваємо сковороду. Готуйте від 35 до 40 хвилин або до готовності, коли випробовуєте виделкою. Зніміть сковороду з тепла. Дайте постояти, накрившись, 5 хвилин.

• Крок 3

  Видаліть картоплю зі сковороди щипцями і очистіть зайву сіль від картоплі (резервна соляна суміш). Перекладіть картоплю на блюдо, що подається. Посипте оливковою олією. Накрийте фольгою і дайте постояти 5 хвилин. Подавайте із затриманою соляною сумішшю. Робить 4 - 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 129 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 331 мг натрію, 25 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 3 г білка.