Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 425 ° F. У невеликій мисці з’єднайте розмарин, 1/4 чайної ложки солі та перець. Обріжте жир з м’яса. Помістіть м’ясо на стійку на неглибокій сковороді. Посипте все це сумішшю розмарину. Обсмажуйте, не відкриваючи, протягом 25 - 35 хвилин або до термометра, який зчитується моментально, вставленого в центральні регістри 150 ° F. Вийміть з духовки. Накрийте фольгою; дайте постояти 10 хвилин. Температура м'яса після стояння повинна становити 155 ° F.
-
Тим часом у критій великій сковороді з антипригарною картоплею варіть картоплю в невеликій кількості окропу злегка підсоленою водою близько 15 хвилин або лише до тих пір, поки картопля не стане м’якою, періодично помішуючи. Зливаємо воду з сковороди.
-
Додати 1 столову ложку олії та часнику до картоплі в сковороді. Варіть на середньо сильному вогні протягом 5 - 10 хвилин або поки картопля не підрум’яниться, періодично помішуючи. Посипте цедрою лимона, 1/4 чайної ложки солі та паприкою. Кидок на пальто. Перекладіть картоплю в миску. Накрийте кришкою і тримайте тепло.
-
У цій же сковороді нагрійте решту 1 столової ложки олії на середньому вогні. Додайте руколою, якщо потрібно, партіями. Готуйте і киньте протягом 30 - 60 секунд або просто до тих пір, поки рукола не в'яне.
-
Для подачі руколу поділіть на чотири тарілки для подачі. Зверху картопля. Поперечно нарізати тонку скибочку свинини; розташувати по тарілках.
Факти харчування
На порцію: 232 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 55 мг холестерину, 352 мг натрію, 17 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 21 г білка.
