Прості білі кекси з кремовою глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ склянка вершкового масла
• 2 яйця
• 1 склянка борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅔ склянку цукру
• 1 чайна ложка ванілі
• ⅓ склянка метелика або кислого молока *
• 1 рецепт вершкового глазуру

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу і яйця постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Змастіть дванадцять 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів або лінійку паперовими чашками для запікання; переносити, відкладати. У середній мисці розмішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці для перемішування збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор і ваніль. Збийте на середній та високій швидкості приблизно 2 хвилини або до легкої і пухнастої, скребте сторони миски, якщо це необхідно. Додайте яйця, по одному, збиваючи до тих пір, поки не з’єднаєте їх після кожного додавання. По черзі додавайте борошняну суміш та панірувальну суміш до масляної суміші, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання.

• Крок 3

  Ложкою збийте тісто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну приблизно наполовину. Випікайте 18-20 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​в центри, не вийде чистою. Остудіть в чашках для булочок на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Вийміть кекси з чашок для булочок і повністю остудіть на дротяній стійці. Щедро поширюють вершкову глазур над кексами. Робить 12 кексів.

* Для приготування кислого молока:

Помістіть 1-1 / 2 чайні ложки лимонного соку або оцту в склянку з 1 склянкою. Додайте достатньо молока в рівну 1/2 склянки. Перед використанням залиште постояти 5 хвилин.

**

Щоб пом’якшити вершковий сир для глазурі, дайте йому постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин. Або помістіть його в безпечний для мікрохвильової печі та мікрохвильову піч, не відкриваючи, на 100-відсоткову потужність (високу) близько 10 секунд або до пом'якшення.

Поради

Помістіть морожені кекси в герметичну ємність і остудіть в холодильнику до 24 годин. Для більш тривалого зберігання тримайте нерозморожені кекси в герметичній ємності при кімнатній температурі до 2 днів або в морозилці до 6 місяців. Розморожуйте кекси при кімнатній температурі за 1 годину до обмерзання. Зберігайте глазур у герметичній ємності в холодильнику до 2 днів.

Факти харчування

На порцію: 411 калорій, (12 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 71 мг холестерину, 225 мг натрію, 58 г вуглеводів, 1 г клітковини, 46 г цукру, 3 г білка.

---

Вершковий глазур

Інгредієнти

• 4 унції вершкового сиру, розм’якшений
• 2 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• 1 чайна ложка ванілі
• 2 ½ склянки цукрової пудри

Напрямки

• Крок 1

  У великій мисці збийте вершковий сир і масло електричним міксером на середній до високої швидкості до отримання однорідної маси. Збийте у ванілі. Поступово додайте цукрову пудру, збиваючи до однорідності.