Салат з брюссельської бризки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ фунта свіжої брюссельської капусти, зі стеблами неушкодженими та в’янутими листям відкидають
• 1 склянка волоських горіхів, злегка підсмажений
• ½ склянки оливкової олії
• ⅓ склянка свіжого лимонного соку
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
• 2 унції поголеного сиру Пекорино Романо

Напрямки

• Крок 1

  Тримаючи кожен брюссельський відросток за кінець стебла, наріжте дуже тонкими скибочками, використовуючи мандаліновий шматочок. Кидаємо в миску, щоб розділити шари.

• Крок 2

  Злегка подрібніть обсмажені волоські горіхи руками і додайте до брюссельської капусти. У невеликій мисці збийте олію, лимонний сік і 1/4 ч. Л. чорний перець. Натріть суміш брюссельської капусти і киньте на покрив. Подавайте зверху з посипаним сиром.

Факти харчування

На порцію: 176 калорій, (3 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 5 мг холестерину, 81 мг натрію, 6 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 5 г білка.