Лососева кашка | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 фунт свіжого філе лосося без шкіри або одна 15-унційна лосось можна промити, промити, прошаркувати, а шкіру та кістки видалити
1 столова ложка олії
2 склянки подрібненої моркви
1 склянка дрібно нарізаної цибулі
½ склянки тонко нарізаного селери
1 ½ склянки води
4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
2 ½ склянки нарізаної червоною шкіркою картоплі (3 середніх)
1 упакований пакет 10 унцій замороженої цільної кукурудзи
1 чайна ложка подрібненого свіжого кропу або 1/2 чайної ложки сушеного кропу
¼ чайна ложка солі
2 склянки знежиреного молока
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Напрямки

Крок 1
Промити свіжий лосось; погладити. Переносити, відкладати. У великій каструлі розігрійте олію на середньому високому вогні. Варіть і розмішайте моркву, цибулю і селеру в гарячому маслі близько 10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, періодично помішуючи.
Крок 2
Тим часом, щоб заквасити свіжий лосось, у великій сковороді доведіть воду до кипіння. Додати лосось. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, протягом 6 - 8 хвилин або поки лосось легко не розплавиться виделкою. Вийміть лосось із сковороди, відкинувши браконьєрну рідину. Пластівця лосося на шматки 1/2 дюйма; переносити, відкладати.
Крок 3
Додайте бульйон, картоплю, кукурудзу, кріп і сіль до овочів в каструлі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Готуйте, накривши кришкою, на середньому повільному вогні близько 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою, періодично помішуючи.
Крок 4
Змішайте разом 1/2 склянки молока і кукурудзяного крохмалю. Додайте в каструлю молочну суміш. Влити молоко, що залишилося. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Акуратно розмішайте в лососі або консервованому лососі. Тепло наскрізь.