Рис і квасоля з сиром | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ⅓ склянки води
• ⅔ чашка довгозернового рису
• 1 склянка подрібненої моркви
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• 1 чайна ложка гранульованих розчинних курячих гранул
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ¼ чайна ложка солі
• тире пляшеного соусу з гострим перцем
• 1 15 унцій можна пінту або темно-сині боби, промити і злити
• 1 склянка нежирного сиру
• 1 8 унція картонна звичайна нежирна йогурт
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• ½ склянки подрібненого нежирного сиру чеддер

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі з’єднайте воду, рис, моркву, зелену цибулю, гранули бульйону, коріандр, сіль і пляшку з соусом з гострого перцю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин або поки рис не стане м’яким і вода не вбереться.

• Крок 2

  Перемішайте квасоля або морські боби, сир, йогурт і петрушку. Ложкою викладіть у форму для випічки 8х8х2 дюйми.

• Крок 3

  Випікайте під кришкою в духовці при температурі 350 градусів F протягом 20-25 хвилин або до нагрівання. Посипати сиром чеддер. Випікайте, непокриті, ще від 3 до 5 хвилин або поки сир не розтане. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 282 калорії, 14 мг холестерину, 489 мг натрію, 42 г вуглеводів, 19 г білка.