Хіноа-нектарин гаспачо з хрусткими пряними смужками тортили | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ чашка лебяди
• ⅔ склянка води
• ¼ чайна ложка солі
• 3 склянки крупно нарізаних нектаринів або очищених персиків (приблизно 4 середніх)
• 1 невеликий стиглий авокадо, розрізаний навпіл, насіння, очищений від шкірки та подрібнений
• ½ склянки крупно нарізаного огірка *
• ¼ склянка соку лайма
• 2 столові ложки подрібненої червоної цибулі або зеленої цибулі
• 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти та / або кінзи
• 1 свіжий перець джалапеньо **, посіяний і дрібно нарізаний
• Імбирне пивне пляшка 12 унцій
• 1 склянка ананасового соку
• Мексиканська крема або сметана (необов’язково)
• 1 рецепт смузі тортили з хрусткою пряністю

Напрямки

• Крок 1

  У друшляку добре промийте хіною; стік. У невеликій каструлі довести воду і сіль до кипіння. Перемішати лебеду. Зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин або до готовності. Злийте і відкиньте зайву воду; киноа відкладіть для охолодження.

• Крок 2

  Покладіть нектарини у велику миску. За бажанням злегка розмочіть шматочки картоплі. Акуратно розмішайте охолоджену лебяду, авокадо, огірок, сік лайма, цибулю, кінзу та джалапеньо. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 30 хвилин до 6 годин.

• Крок 3

  Для подачі розмішайте імбирне пиво та ананасовий сік у суміш нектарина. Суп з ковша в миски. За бажанням, зверху кремом. Гарнір з смужками тортили з хрусткою спецією.

*Порада:

За бажанням очистіть огірок перед нарізанням.

**Порада:

Оскільки гострий перець чилі містить летючі олії, які можуть спалити шкіру та очі, уникайте контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 168 калорій, (1 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 241 мг натрію, 29 г вуглеводів, 4 г клітковини, 13 г цукру, 3 г білка.

---

Хрусткі-пряні смужки тортили

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинного масла
• ½ чайної ложки порошку чилі
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• 3 7 дюймові борошняні коржі
• Сіль

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. У невеликій мисці з’єднайте олію, порошок чилі та корицю. Нанесіть масляну суміш рівномірно на коржі. Посипте сіллю за смаком. Згорніть кожну коржик і наріжте навхрест довгими тонкими смужками. За бажанням наріжте смужки навпіл. Викладаємо смужки на форму для випічки. Випікайте близько 12 - 15 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть на дротяній стійці. Використовуйте негайно або зберігайте в критій ємності при кімнатній температурі до 3 днів.