Швидкий овочевий каррі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 пакетик 16 унцій заморожених дитячих бобів Ліма
• ½ склянки води
• 1 15 унцій можна томатний соус з часником і цибулею
• 1 ½ чайної ложки порошку каррі
• 2 8, 8 унцій пакетиків вареного рису в іспанському стилі
• ¼ склянку нарізаної зеленою цибулею або нарізаної свіжої кінзи
• Оливкова олія (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте квасолю і воду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 5 хвилин. Перемішати томатний соус і порошок каррі; повернутися до кипіння. Зменшити тепло. Тушкуйте, накривши, протягом 3 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом нагрійте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Ложка рису на одній стороні 4 обідніх тарілок; ложка суміш квасолі поряд з рисом. Посипте зеленою цибулею. Посипте оливковою олією. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 385 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 939 мг натрію, 72 г вуглеводів, 9 г клітковини, 3 г цукру, 14 г білка.