Стейки з цвітної капусти під скороваркою з песто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 фунт головки цвітної капусти
• 3 столові ложки песто базиліка
• 2 столові ложки подрібнених маслом сушених помідорів
• 1 столова ложка лимонного соку
• ¼ чашка подрібнених без косточок маслин каламата
• Оливкова олія

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть із цвітної капусти зовнішні листя. За допомогою ножа для розрізування виріжте близько 1 дюйма деревної серцевини. Заповніть 6-ти кв. електрична плита або плита під тиском з 1 дюймом води. Додати цвітну капусту.

• Крок 2

  Зафіксуйте кришку на місці. Встановіть електричну плиту на високий тиск і готуйте 4 хвилини. Для плити на плиті додавайте тиск на середньо-сильному вогні; зменшити тепло, щоб підтримувати стійкий (але не надмірний) тиск. Готуйте 4 хвилини. Зняти з вогню. Для обох моделей швидко відпускайте тиск. Відкрийте обережно кришку.

• Крок 3

  Тим часом у невеликій мисці поєднуємо песто, сушені помідори та лимонний сік.

• Крок 4

  За допомогою щілинної ложки вийміть цвітну капусту. Наріжте навхрест на 1-дюймові скибочки (кінцеві шматочки можуть не триматися разом). Перекладіть на блюдо. Посипте суміш песто і оливками. Злегка збризніть маслом.

Факти харчування

На порцію: 101 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 1 мг холестерину, 232 мг натрію, 4 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г цукру, 2 г білка.