Каструля зі свинини та сочевиці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Смажене свиняче плече на свинці 12 унцій
• 1 цибулину, нарізати брусочками
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 чайні ложки рослинного масла
• 2 ½ склянки води
• 4 середньої моркви та / або пастернаку, очищені від шкірки і нарізані на 1/2 дюйма
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• 1 склянка тонко нарізаного селери (2 стебла)
• ¾ склянки коричневої сочевиці, промити і злити
• 1 ½ чайної ложки сушеного розмарину, подрібненого
• 1 чайна ложка гранульованих яловичих бульйонних гранул
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• Гілочки свіжого розмарину (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Наріжте м'ясо на 3/4-дюймові шматочки. У великій сковороді з антипригарним відваром варіть м’ясо, цибулю та часник на гарячому маслі на середньому сильному вогні, поки м’ясо не стане коричневим. Злити жир.

• Крок 2

  Перекладіть м'ясну суміш у 3 1 / 2- або 4-літрова повільна плита. Перемішайте воду, моркву та / або пастернак, нетреновані помідори, селеру, сочевицю, сушений розмарин, гранули бульйону, сіль і перець.

• Крок 3

  Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 4 1/2 до 5 1/2 годин. За бажанням прикрасьте кожну порцію свіжим розмарином.

Факти харчування

На порцію: 354 калорії, (3 г насичених жирів, 37 мг холестерину, 641 мг натрію, 37 г вуглеводів, 5 г клітковини, 26 г білка.