Свинина, брюссельська капуста та ячмінь з ячменю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 1 фунт свинячої вирізки, обрізаний
• 1 рецепт вінегрета з апельсином-чебрецем
• 1 фунт брюссельської капусти, обрізаний і навпіл або четвертинками
• 2 склянки гарячого вареного ячменю
• Помаранчеві клини

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Вистеліть 15х10-дюймову форму для запікання фольгою. Збийте свинину злегка з 1 ст. оранжево-чебрецької вінагрету. Покладіть свинину на одну сторону підготовленої каструлі. Обсмажуйте 10 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом у середню миску киньте брюссельську капусту з 2 ст. вінегрету. Викладаємо брюссельську капусту в сковороду зі свининою. Обсмажуйте від 15 до 20 хвилин більше або до свинини 145 ° F, а брюссельська капуста стане ніжною і коричневою. Накрийте свинину фольгою; дайте постояти 3 хвилини до нарізки.

• Крок 3

  Розділіть ячмінь, свинину та брюссельську капусту серед чотирьох мисок. Поперіть вінегретом, що залишився. Подавати з апельсиновими клиночками.

Факти харчування

На порцію: 352 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 70 мг холестерину, 368 мг натрію, 40 г вуглеводів, 8 г клітковини, 9 г цукру, 29 г білка.

---

Помаранчево-чебрець вінегрет

Інгредієнти

• 3 столові ложки апельсинового соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• 2 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У гвинтовій банці з’єднайте всі інгредієнти. Накрийте кришкою і добре струсіть.