Фруктовий суп зі свинячими стрічками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 унція сушених грибів зі свинини
• 2 склянки окропу
• 1 яйце, злегка збите
• ½ склянки м'яких сухарів
• ½ склянки дрібно нарізаної цибулі (1 середня)
• ½ склянки тертого сиру пармезан
• ¼ склянку молока
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• 1 зубчик часнику, фарш
• 12 унцій пісного яловичого фаршу або сирого фаршу
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• 1 14, 5 унції можна помідори, нарізані кубиками без солі, нетреновані
• ½ склянки дрібно нарізаного селери (1 стебло)
• 1 пучок швейцарської сирці, видалені стебла і нарізані або тонко нарізані (приблизно 8 склянок)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Вирівняйте неглибоку форму для запікання пергаментним папером; переносити, відкладати. Помістіть сушені гриби в середню миску; залити окропом гриби. Накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. За допомогою щілинної ложки вийміть гриби, залишаючи рідину. Гриби дрібно нарізати.

• Крок 1

  Для фрикадельки в іншій середній мисці з’єднайте яйце, сухарі, 1/4 склянки цибулі, 1/4 склянки сиру, молоко, орегано, сіль, часник і нарізані гриби. Додати яловичу фарш; добре перемішати. Формуйте суміш на тридцять 1-дюймових фрикадельок. Покладіть фрикадельки в підготовлену форму для випічки. Випікайте близько 10 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не стануть коричневими. Видаліть щілинною ложкою. *

• Крок 1

  Повільно налийте всю, окрім 1/4 склянки зарезервованої грибної рідини (викиньте рідину на дно чаші, яка може бути зернистою) у 3 1 / 2- або 4-літрову повільну плиту. Перемішати бульйон, помідори, селеру і решту 1/4 склянки цибулі. Обережно додайте фрикадельки до суміші в плиту. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин.

• Крок 2

  Якщо ви використовуєте режим низького нагріву, перейдіть до налаштування високого тепла. Перемішайте швейцарський сир. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин. Гарнір залиште 1/4 склянки сиру.

*Порада:

Якщо вам подобається, вкрийте та остудіть фрикадельки та запечену грибну рідину окремо до 24 годин.

Факти харчування

На порцію: 196 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 75 мг холестерину, 663 мг натрію, 10 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 19 г білка.