Льодяники для піци | кращі будинки та сади

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
1 рецепт Тісто для піци
1 рецепт 20-хвилинної соуси з маринари
3 унції нарізаного перцю
1 склянка подрібненого сиру моцарелла (4 унції)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 425 ° F. Покрийте 10-дюймову чавунну сковороду 1 столовою ложкою олії. Поставте сковороду в гарячу духовку і нагрівайте протягом 10 хвилин.
Крок 2
Тим часом загорніть і остудіть одну порцію тіста для піци. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте частину тіста, що залишилася, на 9-дюймове коло. Помістіть 6-унційну чашку рамкіну або заварного крему догори дном в центр кола тіста. Натисніть на рамекін, щоб вирізати коло в тісті; вийміть і відкиньте мале коло. Вийміть сковороду з духовки. Оберніть підготовлене тісто навколо качалки; ретельно розгорніть в гарячу сковороду.
Крок 3
Викладаємо приблизно 1/4 склянки 20-хвилинної соуси з маринари над скоринкою піци. Зверху покласти половину перцю; посипати 1/2 склянки сиру.
Крок 4
Випікайте 10-12 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою. Розпушити край піци з боку сковороди; обережно вийміть із сковороди. Повторіть з олією, тістом, соусом, перцем і сиром, що залишився.
Крок 5
Наріжте піци тонкими клиночками. Помістіть 6-унційний рамекін в центр кожної піци. Залийте соусом, що залишився для спринцювання.

Факти харчування

На порцію: 230 калорій, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 15 мг холестерину, 506 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г цукру, 8 г білка.

20-хвилинний соус з маринари

Інгредієнти

1 28 унції можна нетренованих цілих помідорів
3 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
½ чайної ложки розлитого часнику або 1 зубчик часнику, фарш
2 столові ложки оливкової олії
½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка меленого чорного перцю

Напрямки

Крок 1
Помідори помістити в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до майже однорідної форми. Перемішати базилік; переносити, відкладати.
Крок 2
У великій сковороді варіть і помішуйте часник в оливковій олії на середньому вогні, поки часник злегка не підрум’яниться. Вмішайте томатну суміш, червоний перець, сіль і чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин.

Тісто для піци

Інгредієнти

⅔ склянка теплої води (від 105 ° F до 115 ° F)
1 столова ложка оливкової олії
1 пакет активних сухих дріжджів
½ чайної ложки цукру
1 ¾ - 2 склянки борошна універсального призначення
½ чайної ложки солі

Напрямки

Крок 1
У невеликій мисці з’єднайте теплу воду, олію, дріжджі та цукор, помішуючи до розчинення дріжджів. Дайте постояти близько 10 хвилин або до пінистості.
Крок 2
Тим часом в середній мисці з’єднайте по 1 склянці борошна і солі. Дріжджову суміш перемішайте в борошняну суміш до однорідності. Вмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
Крок 3
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто, яке стало гладким, але просто злегка липким (всього 3 - 5 хвилин).
Крок 4
Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши на змащену поверхню. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (близько 45 хвилин).
Крок 5
Розбийте тісто вниз. Виверніть на злегка мучену поверхню. Розділіть навпіл. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Використовуйте за вказівками в окремих рецептах.