Грушевий перевернутий пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

¼ склянка вершкового масла
½ склянки упакованого коричневого цукру
4 середні свіжі груші, очищені від шкірки, наполовину та збиті з шкірки
¼ склянка подрібненого кристалізованого імбиру
2 склянки борошна універсального призначення
2 чайні ложки імбиру меленого
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
¾ чайної ложки меленої кориці
¾ чайної ложки меленого гвоздики
¼ чайна ложка солі
⅔ склянка вершкового масла, розм’якшене
½ склянки упакованого коричневого цукру
2 яйця
½ склянки повноцінного аромату
2 столові ложки тертого свіжого імбиру
¾ склянки кефіру
Нарізаний кристалізований імбир (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів F. У 10-дюймовій чавунній або духовій сковороді розтопіть на середньому вогні 1/4 склянки вершкового масла. * Розмішайте 1/2 склянки коричневого цукру, помішуючи, поки цукор не перестане зернистим; зняти з вогню. Розкладіть половинки груші, розрізану стороною вгору, в сковороді. Посипати 1/4 кристалізованим імбиром; переносити, відкладати.
Крок 2
У середній мисці з’єднайте борошно, мелений імбир, розпушувач, харчову соду, корицю, гвоздику і сіль; встановити сторону
Крок 3
У великій мисці збийте 2/3 склянки вершкового масла електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Збийте в 1/2 склянки коричневого цукру до гарного поєднання. Додайте яйця, по одному, збиваючи після кожного додавання. Збийте патоку та свіжий імбир. По черзі додайте до збитої суміші борошняну суміш і пасти, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до тих пір, поки не з’єднаються. Рівномірно розподіліть тісто по грушах в сковороді.
Крок 4
Випікайте близько 40 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Розслабте пиріг з каструлі; перевернути на велику сервірну тарілку. Подавати теплим або при кімнатній температурі. За бажанням прикрасьте подрібненим кристалізованим імбиром. Робить 8 - 10 порцій.

*

Якщо у вас немає чавунної або духової сковороди, приготуйте коричневу цукрово-масляну суміш у невеликій каструлі; висипати в 2-х кварцову прямокутну форму для випічки, розподіляючи рівномірно. Груші розкладіть, наріжте стороною догори, в блюдо. Приготуйте тісто для пирога, як описано вище, і пересипте грушами. Випікайте в духовці 350 ° F протягом 45 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центру, не вийде чистою. Остудіть у форму для запікання на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Ослабте пиріг з тарілки і переверніть на тарілку подачі. Подавайте як вище.

Факти харчування

На порцію: 567 калорій, (12 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 113 мг холестерину, 483 мг натрію, 85 г вуглеводів, 4 г клітковини, 53 г цукру, 6 г білка.