Макаронні вироби з сиром та бараниною | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій безкісткової пісної ніжки з баранини або яловичини з філе
• 1 столова ложка оливкової або кулінарної олії
• 1 велику цибулину, нарізану клинами
• 1 ч. Ложка розлитого часнику або 2 зубчики часнику, фарш
• 1 6 унція може помідорна паста
• ½ склянки томатного соку
• ½ склянки води
• ¼ склянку оцту або червоного винного оцту
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленої кориці
• 1 середній кабачок, навпіл навпіл і нарізаний (1-1 / 4 склянки)
• Гаряче варене орзо або інші макарони
• Подрібнений сир фета
• Порізані волоські горіхи або нарізана свіжа петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте будь-який відокремлений жир від м’яса. М’ясо тонко нарізати по всій зерні на шматочки кусання. У 10-дюймовому тепловому маслі; обсмажуйте м’ясо протягом 2 - 3 хвилин або до готовності. Вийняти м’ясо зі сковороди.

• Крок 2

  Додати в сковороду цибулю і часник; перемішуємо-обсмажуємо протягом 1 хвилини. Перемішайте томатну пасту, томатний сік, воду, оцет, орегано, кмин і корицю. Додати кабачки; довести до кипіння. Зменшити тепло; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин або поки кабачки не стануть м'якими. Повернути м’ясо на сковороду; тепло через. Подавайте над гарячим вареним орзо або іншими макаронами; посипати сиром фета і, за бажанням, волоськими горіхами або петрушкою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 349 калорій, (5 г насичених жирів, 51 мг холестерину, 323 мг натрію, 36 г вуглеводів, 4 г клітковини, 19 г білка.