Тихоокеанський холодець | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого філе лосося без шкіри
• 1 столова ложка вершкового масла
• ½ цибулина фенхеля, нарізана (листя зарезервовано)
• 2 зубчики часнику, фарш
• 4 склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм або овочевого бульйону
• Золоту картоплю Юкона 1 фунт, очищену від шкірки і нарізати шматочками 1/2 дюйма
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 ½ склянки з половиною
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка цедри лимона

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Наріжте рибу на 1-дюймові шматочки.

• Крок 2

  У 5-6-четвертовій голландській духовці розтоплюємо масло на середньому вогні. Додати подрібнений фенхель; варити 5 - 6 хвилин або до м’якості, періодично помішуючи. Додати часник; варити і перемішувати 1 хвилину.

• Крок 3

  Додати бульйон, картоплю, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте близько 10 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

• Крок 4

  Змішайте разом 1 склянку півтора і борошно; додати в суп. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Натріть лососем. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте акуратно 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки лосось легко не розжариться при випробуванні виделкою. Перемішати півтора склянки, що залишилися; тепло через. Перемішайте цедру лимона. Листя крупно нарізати фенхелем; верхні порції з фенхелем.

Факти харчування

На порцію: 286 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 69 мг холестерину, 651 мг натрію, 20 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 21 г білка.