Каструля, запечена в духовці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій нежирної свинини, нарізаної кубиками 1/2 дюйма
• 1 чайна ложка кулінарного масла
• 1 склянка подрібненої цибулі
• 1 склянка нарізаної моркви
• 3 зубчики часнику, фарш
• 2 15 унцій можна білої квасолі, промити і процідити
• 4 сливи, або рома, помідори, подрібнені
• ⅔ чашка курячого бульйону зі зниженим натрієм
• ⅔ склянка води
• 2 унції вареної кільба з індички, навпіл розрізати навпіл і нарізати шматочками товщиною 1/4 дюйма
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка сушеного розмарину, подрібнена
• ¼ чайна ложка перцю
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки або чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  Розпиліть 4-х кварцову голландську піч з антипригарним покриттям. Розігрійте на середньому високому вогні. Готуйте і розмішуйте свинину в голландській духовці, поки свинина не підрум’яниться. Вийміть сковороду з каструлі. Зменшити тепло. Обережно додайте кулінарну олію в гарячу голландську духовку. Варіть цибулю, моркву і часник в гарячому маслі, поки цибуля не стане м’якою.

• Крок 2

  Замішайте свинину, квасолю, помідори, курячий бульйон, воду, кільбасу, чебрець, розмарин і перець в голландській духовці. Випікайте під кришкою в духовці 325 градусів F протягом 40 - 45 хвилин або до тих пір, поки свинина та морква не стануть м'якими. Для подачі посипте кожну порцію петрушкою.

Метод діапазону:

Приготуйте, як зазначено вище, за винятком замість випічки, накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин або до тих пір, поки свинина та морква не стануть м’якими.

Факти харчування

На порцію: 243 калорії, (2 г насичених жирів, 38 мг холестерину, 497 мг натрію, 32 г вуглеводів, 10 г клітковини, 23 г білка.