Orecchiette з соусом arrabbiata | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 цибулина, нарізана тонкими клиночками
• 4 унції панчетти, нарізаного або 4 скибочки бекону, нарізаного
• 2 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки подрібненого червоного перцю
• 2 баночки з помідорами, нарізаними кубиками, помідорами на 14, 5 унції
• 2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• Сіль
• 4 склянки гарячої вареної ореччіет або макаронів Пенне
• 2 столові ложки дрібно подрібненого сиру Пекорино Романо (за бажанням)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді готуйте цибулю, панчетту, часник і подрібнений червоний перець на середньому вогні, поки цибуля не стане ніжною, а панчета майже не стане коричневою. Злити жир.

• Крок 2

  Перемішати помідори, петрушку та орегано. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні близько 20 хвилин або поки соус не досягне бажаної консистенції, періодично помішуючи. Приправити за смаком сіллю.

• Крок 3

  Подавати соус поверх гарячих варених макаронів. За бажанням посипте сиром.

Факти харчування

На порцію: 395 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 22 мг холестерину, 986 мг натрію, 56 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8 г цукру, 14 г білка.