Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Обріжте буряк, залишивши 1 дюймові стебла; добре очистити. Помістіть буряк в горщик з 8- до 10 літрів. Додайте достатньо води для покриття буряка. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на кришці протягом 15 хвилин (буряк не буде ніжною протягом усього часу). Злийте і остудіть. Зніміть шкурки і обріжте стебла і коріння. Порізати на 2 / дюймові скибочки. Поверніть нарізану буряк в горщик. Додайте воду, апельсинову шкірку, апельсиновий сік, чебрець і сіль. Довести до кипіння.
-
Буряк з буряком і рідиною перекладайте в гарячі чисті консервовані банки з пінтами, залишаючи 1-дюймовий простір для голови. Якщо потрібно, наріжте більші шматочки буряка навпіл навхрест, щоб підходити. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Обробляйте наповнені банки в балончику високого тиску, при тиску 10 фунтів для балона із зваженою манометром або тиску 11 фунтів для канометра з набором (початок часу, коли балон досягає тиску 10 або 11 фунтів) протягом 30 хвилин, регулюючи висоту. Дайте тиску знизитися природним шляхом. Обережно зніміть кришку балончика; охолоджуйте банки в консерві протягом 10 хвилин. Вийміть банки з консерви; охолоджувати на дротяних стелажах. Перевірте кришки на герметичність через 24 години.
-
Для подачі вмістіть одну банку в невелику каструлю. Довести до швидкого кипіння. Прокип’ятити, накрившись, 10 хвилин (додайте 1 додаткову хвилину на кожні 1000 футів висоти).
Факти харчування
На порцію: 48 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 369 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 8 г цукру, 2 г білка.
