Старомодні кульки з попкорну | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 18 склянок вискочив попкорн
• 2 склянки цукру
• 1 склянка води
• ½ склянки кукурудзяного сиропу світлого кольору
• 1 чайна ложка оцту
• ½ чайної ложки солі
• 1 столова ложка ванілі

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть усі незапущені ядра з попкорну. Покладіть попкорн в змащену маслом форму для випічки або обсмажування розміром 17х12х2 дюйми. Зберігайте попкорн теплим у духовці 300 градусів F, роблячи сироп.

• Крок 2

  Для сиропної суміші змастіть маслом бортики важкої 2-літрової каструлі. У каструлі з’єднайте цукор, воду, кукурудзяний сироп, оцет і сіль. Готуйте і перемішуйте на середньо сильному вогні, поки суміш закипить, помішуючи до розчинення цукру (приблизно 6 хвилин). Затисніть термометр цукерки на стороні сковороди. Зменшити тепло до середнього; продовжуйте кипіння з помірною, постійною швидкістю, періодично помішуючи, поки термометр не зареєструє 250 градусів F, ступінь твердої кулі (близько 20 хвилин).

• Крок 3

  Зніміть каструлю з тепла; зняти термометр. Перемішати ваніль. Залийте сиропною сумішшю гарячий попкорн і акуратно перемішайте до покриття. Остудіть до тих пір, поки суміш з попкором не вдається легко впоратися. Змазаними руками швидко сформуйте суміш у кулі діаметром 2-1 / 2 дюйми. Загорніть кожну кулю з попкорну в пластикове обгортання. Робить близько 20 кульок попкорну.

Факти харчування

На порцію: 140 калорій, 0 мг холестерину, 60 мг натрію, 33 г вуглеводів, 1 г клітковини, 1 г білка.