Салат з локшиною з креветками | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 великих зубчиків часнику, навпіл
• 1 ½ столової ложки тертого свіжого імбиру
• кілька дефісів у пляшках з гострим перцем
• ¼ чашка абрикосових консервів
• 3 столові ложки меду
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ¼ чайна ложка підсмаженого кунжутного масла
• 3 столові ложки рисового оцту
• 4 унції локшини рисової борошна або рисових паличок
• 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
• 1 фунт варених очищених креветок
• 1 англійський огірок, розрізаний навпіл, посіяний і нарізаний
• 6 зелених цибулин, нарізаних скибочками (2/3 склянки)
• 2 склянки тонко подрібненої савойської капусти
• ½ склянки рисового винного оцту
• ¼ чайна ложка солі
• 2 столові ложки свіжого листя кінзи або невеликі гілочки кінзи
• ¼ склянка подрібненого сухого смаженого арахісу

Напрямки

• Крок 1

  Для соусу в ємності-блендері поєднуйте часник, імбир, соус до гострого перцю, консерви, мед, цедру лимона, кунжутну олію та рисовий оцет. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Вмішайте рисовий винний оцет і сіль.

• Крок 2

  Помістіть локшину з рисової муки в миску; залити окропом локшину, щоб вона покрилася. Дайте постояти близько 3 хвилин або поки локшина не розм’якне; стік. Наріжте локшину на 2-дюймові шматочки.

• Крок 3

  Скиньте разом рисову локшину, горох, креветки, огірок, цибулю та капусту у великій мисці. Залийте соусом поверх суміші з локшиною. Кидок на пальто. Посипати кінзою і арахісом. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 272 калорії, (1 г насиченого жиру, 331 мг натрію, 42 г вуглеводів, 2 г клітковини, 19 г білка.