Гірчично-розмаринова шинка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 6 кілограмів вареної шинки, половинка оббийте
• ½ склянки гірчиці у стилі Діжон
• ¼ склянка меду
• ¼ чашка нарізаної свіжої петрушки
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки подрібненого свіжої цибулі
• 2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• Свіжа зелень (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Помістіть шинку на стійку в неглибоку сковороду. Вставте термометр м'яса в духовку в центр шинки. Термометр не повинен торкатися кісток.

• Крок 2

  Випікайте від 1-1 / 2 до 2-1 / 4 годин або поки термометр не зареєструє 140 ° F.

• Крок 3

  Тим часом для глазурі в невеликій мисці поєднуйте гірчицю, мед, петрушку, коричневий цукор, цибулю, розмарин та перець. Протріть шинку глазур'ю протягом останніх 20 хвилин випічки. За бажанням гарнір додатково свіжою зеленню.

Поради

Як гаряче? Додайте 1–2 столові ложки підготовленого хрону в глазур для трохи гострого тепла. Обслуговує лише кілька? Випікайте стільки шматочків шинки товщиною 1 дюйма, скільки вам потрібно, тонко покривши частиною глазурі. Збережіть глазур, що залишився, щоб викласти на бутерброди з індичкою або смаженою яловичиною.

Факти харчування

На порцію: 233 калорії, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 73 мг холестерину, 1000 мг натрію, 6 г вуглеводів, 0 г клітковини, 5 г цукру, 26 г білка.