Морква в марокканському стилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт моркви, порізаний нарізки на шматочки товщиною 2/2 дюйма
• 2 столові ложки води
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка оцту
• ½ - 0, 75 чайної ложки кмину меленого
• ½ чайної ложки кошерної солі або 1/4 ч. Л. сіль
• ¼ чайна ложка меленого коріандру
• тире кайенський перець
• 1 склянка нарізаної солодкої цибулі (наприклад, Видалія, Мауї або Валла Валла)
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи

Напрямки

• Крок 1

  У великій посуді, захищеній від мікрохвильовки, з'єднайте шматочки моркви та воду. Накрийте кришкою і мікрохвильовою піччю на 100% потужності (високою) протягом 6 - 9 хвилин або до хрусткого м'якості, помішуючи один раз Перекладіть моркву в миску, наповнену крижаною водою. Дайте постояти 5 хвилин. Злийте і потріть моркву висохнути.

• Крок 2

  У цій же великій мисці з’єднайте олію, оцет, кмин, сіль, коріандр і перець кайенський. Натріть моркву, солодку цибулю і кінзу; кинути комбінувати.

• Крок 3

  Дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години. Робить 6 порцій.

Поради

Приготуйте, як вказано в кроці 2. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до 24 годин. Перед подачею дайте настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.

Факти харчування

На порцію: 58 калорій, (0 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 212 мг натрію, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 1 г білка.