Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Помістіть курячі крильця, кефір та гарячий соус у великий пластиковий пакет, який можна закрити, нанести на неглибокий посуд. Сумка для печатки; перейти до шубки курки. Маринуйте від 2 до 8 годин. Злийте крила і просушіть; відкиньте мішок і маринад і поставте крила в новий великий пластиковий пакет, який можна повторно закрити.
-
Посипати бажаними крилами Натріть курячі крильця; ущільнювальний мішок. Потиснути мішок, щоб покрити крила приправами. За бажанням охолодити в холодильнику від 6 до 24 годин.
-
Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть половину курячих крил на решітку гриля над каструлею для крапель. Обкладинка; гриль протягом 20-25 хвилин або поки курка не стане рожевою, перевернувши один раз. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування їжі. Курячу гриль, як зазначено вище.) Вийміть крила на неглибоку форму для запікання. Зберігайте в теплі в духовці на 300 ° F, обсмажуючи крила, що залишилися вище.
-
Для подачі, в дуже великій мисці, киньте крильця з потрібним крилом соусом. Перенесіть крила на сервірувальну миску або блюдо з потрібними крилами (крилами) та паличками з моркви та селери.
Крила Руби:
Чабер: в невеликій мисці розмішайте разом 1 столову ложку кайенського перцю, 1 столову ложку меленого чорного перцю, 1 столову ложку сушеного орегано, подрібненого і 1 чайну ложку часникового порошку. Каюн: У невеликій мисці змішайте разом 1 столову ложку меленого чорного перцю, 1 чайну ложку кайенського перцю, 1 чайну ложку подрібненого сушеного чебрецю, 1 чайну ложку порошку цибулі, 1 чайну ложку порошку часнику і 1/2 чайної ложки солі. Чилі: У невеликій мисці перемішайте разом 1 столову ложку паприки, 1 чайну ложку меленого кмину, 1 чайну ложку порошку чилі, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки меленого коріандру, 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю і 1/4 чайної ложки кайенського перцю. миску, перемішайте разом 1 столову ложку порошку чилі, 1 столову ложку коричневого цукру, 2 чайні ложки порошку цибулі, 2 чайні ложки паприки, 2 чайні ложки часникової солі, 1 чайну ложку перцю кайенського, 1 чайну ложку сухої гірчиці.
Крила Соуси:
Блю Буффало: У невеликій каструлі нагріваємо 1 склянку соусу з перцем кайєнського (Франкський червоний гарячий®), 1/2 склянки розтопленого вершкового масла, 1/4 склянки білого винного оцту, 1 чайну ложку Вустерширського соусу та 1/2 чайної ложки часникового порошку середнього нагрівайте, поки масло не розтане; круто. Розмішайте 1/4 склянки дрібно накрученого синього сиру. Корейський нагрівання: У невеликій каструлі готуйте 1/2 склянки азіатського соусу чилі (соус шрірача) або азіатську пасту чилі (самка олек); 1/3 склянки упакованого коричневого цукру; 3 столові ложки соєвого соусу і 3 столові ложки рисового оцту на середньому вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Нагріваючись, розмішайте 1 чайну ложку підсмаженого кунжутного масла. Робить 1 склянку. Пиво Луїзіана: У невеликій каструлі зварити 1/4 склянки подрібненої цибулі та 1/4 склянки подрібненого червоного солодкого перцю в 1 столовій ложці гарячого рослинного масла на середньому вогні близько 4 хвилин або до готовності. У невеликій мисці змішайте разом 1/2 склянки пива, 1/2 склянки холодної води, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, 1 столову ложку приправи каджуна і 1/4 чайної ложки солі. Додати до цибулевої суміші. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Чимічуррі: в блендері або кухонному комбайні пюре 2 склянки свіжої італійської петрушки плоского листя, 3/4 склянки свіжого листя кінзи, 1/2 склянки червоного винного оцту, 1/2 склянки оливкової олії, і 4 зубчики часнику. Насипте в ємність і розмішайте 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю і 1/2 чайної ложки солі.
Крила занурення:
Свіжий ранчо з цибулею: у невеликій мисці збийте разом 1/2 склянки сметани, 1/3 склянки кефіру, 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі, 2 чайні ложки лимонного соку, 1/2 чайної ложки часникового порошку, 1/4 чайної ложки солі та 1 / 8 чайних ложок меленого чорного перцю. Блюдо сирної заправки: У невеликій мисці збийте разом 1 склянку майонезу, 1 склянку подрібненого синього сиру (4 унції), 1 столову ложку червоного винного оцту, 1 столову ложку лимонного соку, 1/4 чайної ложки часникової солі та 1/4 чайної ложки насіння селери. Накрийте кришкою і охолодіть до 1 тижня. Приготує 1 1/2 склянки. Крем вершкового пармезану: У невеликій мисці розмішайте разом 3/4 склянки майонезу, 1/4 склянки сметани, 3 столові ложки тертого сиру пармезан, 2 столові ложки оцту білого вина, 1 ч. Ложка подрібненого часнику, 1 / 2 чайні ложки подрібненої сушеної італійської приправи та 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю. Васабі авокадо Dip: У невеликій мисці збити разом 3/4 склянки майонезу, 1/2 склянки пюре авокадо, 1/4 склянки сметани, 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи, 1 столова ложка пасти васабі, 1 столова ложка рисового винного оцту і 2 чайні ложки азіатського соусу чилі (соус шрірача). Цацікі Діп: У невеликій мисці змішайте разом 1 склянку простого грецького йогурту, 1 склянку насіння і подрібненого огірка, 1/2 склянки сметани, 3 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку, 1 столову ложку подрібненої свіжої м’яти або кропу бур’яну, 2 чайні ложки фаршу часнику, і 1/2 чайної ложки солі. За бажанням додайте більше лимонного соку за смаком.
