Смажена в середземноморському стилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 2 фунта яєчня з паніруваного яєчного патронця
1 столова ложка олії
1 середня цибулина, нарізана шматочками
1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори з базиліком, орегано і часником, неперероблені
¼ склянка нарізаних безшовних стиглих оливок
1 столова ложка Вустерширського соусу
2 чайні ложки сухої трави де-Прованс, подрібненої
1 чайна ложка крупно меленого чорного перцю
½ склянки подрібненого сиру фета (2 унції)

Крок 1
Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте м'ясо, щоб поміститися в 3-1 / 2- або 4-квартну повільну плиту. У великій сковороді коричневе м’ясо з усіх боків у гарячому маслі. Злити жир. Переносити, відкладати.
Крок 2
Покладіть цибулю в плиту. Викласти м’ясо зверху цибулею. У середній мисці розмішайте разом неприготовлені помідори, оливки, соус Ворстершир, гербас де Прованс і перець; перелити м’ясо в плиту.
Крок 3
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 8 - 10 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин.
Крок 4
Вийміть м’ясо з плити. Наріжте м'ясо на 6 шматочків порції. Розкладіть м’ясо на блюді, що подається. За допомогою щілинної ложки перекладіть овочі на порційну тарілку, резервуючи соки. Ложками достатньо ложок соків над м'ясом та овочами, щоб зволожити. Посипати сиром фета. Робить 6 порцій.