Середземноморська піца Альфредо | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 непечена домашня скоринка для піци, заморожена скоринка хлібного тіста або італійська скоринка хлібної оболонки
• ⅓ чашка охолодженого соусу Альфредо
• 8 - 10 свіжих листків шпинату
• 1 склянка свіжих грибів, нарізаних шматочками (приблизно 3 унції)
• 1 невеликий помідор, тонко нарізаний шматочками
• 4 консервовані мариновані серця з артишоком, четвертинками або нарізаними шматочками
• 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• 1 ½ склянки подрібненого сиру моцарелла

Напрямки

• Крок 1

  Викладаємо незапечену скоринку піци або шкаралупу хліба з соусом Альфредо. Розкладіть листя шпинату над соусом; посипати грибами. Впорядкуйте скибочки помідорів та сердець артишоку над грибами. Посипати орегано і сиром моцарелла. Випікайте за вказівками або до тих пір, поки сир не буде міхурним по краях. Робить 6 - 8 порцій.

Домашня піца:

• Крок 1

  Поєднайте 2/3 склянки хлібного борошна або борошна загального призначення, 1/2 пакетики активних сухих дріжджів, 1/2 чайної ложки цукру та 1/2 чайної ложки солі у великій мисці. Додайте 2/3 склянки теплої води (від 120 градусів до 130 градусів) і 1 чайну ложку оливкової олії. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, вискоблюючи миску. Бити на великій швидкості 3 хвилини. Розмішайте на 2/3 склянки більше борошна. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити в додатковому борошні, щоб вийшло помірно жорстке тісто, яке було гладким і еластичним (всього 6 - 8 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістити в злегка змащену миску; повернути один раз. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (45 - 60 хвилин). Розбийте тісто вниз. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Скрутіть у 12-дюймовий круглий круглий шар злегка посипаною поверхнею, трохи нарощуючи краї. Перекладіть на змащений маслом або пергаментом форму для випічки. Розкладіть бажані начинки зверху. Випікайте в духовці 425 градусів F протягом 15-20 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою.

Тісто для замороженого хліба:

• Крок 1

  Використовуйте 1 фунт замороженого цільного пшеничного або білого хлібного тіста, розмороженого. Помістіть на злегка посипану борошном поверхню і дайте відпочивати 10 хвилин. Розкачайте та виконайте, як вказано в рецепті домашньої піци з кори.

Шкаралупа італійської хліба:

• Крок 1

  Використовуйте придбану італійську шкаралупу хліба (12-дюймову) (наприклад, Boboli). Викладіть на змащений змащеним пергаментом лист для випічки і зверху розкладіть начинки. Випікайте в духовці при температурі 400 ° F протягом 12 - 15 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою і начинка не нагріється.

Пропозиція меню:

Зробіть його стравою з томатним супом, райдужним щербетом та цукровим печивом.

Факти харчування

На порцію: 270 калорій, (4 г насичених жирів, 28 мг холестерину, 384 мг натрію, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 11 г білка.