Пюре та солодощі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

3 фунта солодкої картоплі, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками 1 дюйма (приблизно 9 1/2 склянки)
2 ½ фунта ріпи, очищеної від шкірки і нарізаної кубиками 1 дюйми (8-1 / 2 склянки)
3 столові ложки несолоного вершкового або звичайного вершкового масла
2 столові ложки несолоного вершкового або звичайного вершкового масла
2 терпких, середньо-червоних кулінарних яблука, натертих на шкірі і крупно нарізаних
½ склянки цілих фініків, без косточок
¼ склянка коричневого цукру
1 столова ложка лимонного соку

Напрямки

Крок 1
У голландській духовці від 6-8 до 8-ми четвертих комбінуйте солодку картоплю, ріпу та достатню кількість води для покриття. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, від 12 до 15 хвилин або до готовності. Добре злити в дуже великій друшляку. Поверніть овочі в голландську духовку і додайте 3 столові ложки вершкового масла і 1 чайну ложку солі. Збийте овочі разом з картопляним пюре до майже гладкого стану.
Крок 2
Для смаку в середній сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Додайте яблука, фініки та коричневий цукор. Готуйте і перемішуйте, поки цукор не розчиниться і яблука стануть просто ніжними. Всипте лимонний сік.
Крок 3
Для подачі розтопіть гарячі овочі в мисці для подачі та прикрасьте центр смаком. Робить 10-12 порцій гарніру.

Поради

Готуйте овочі за вказівкою. Помістити в посуд для мікрохвильових печей від 2 до 2-1 / 2 ч .; трохи охолодити, потім накрити кришкою і охолодити. Для повторного нагрівання, мікрохвильової печі, на 70-відсотковій потужності (середньої високої) протягом 20-25 хвилин або до нагрівання, двічі перемішуючи. Перед смаком подавайте смаку.