Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У повільній плиті на 3 ½- до 4-х квасолі покладіть цибулю та манго. Посипте куркою, перцем чиполе, часником, сіллю, кмином, імбиром та корицею. Посипте помідори, курячий бульйон та нектар манго. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 4 - 5 годин або на сильному вогні протягом 2 - 2½ годин. За допомогою щілинної ложки вийміть курку з плити; трохи охолонути.
-
Видаліть курячі кістки. Відмовтеся від кісток і подрібніть курку. Поверніть подрібнену курку до кулінарної рідини.
-
Для подачі за допомогою щілинної ложки перекладіть курячу суміш в неглибокі миски. Додайте у кожну миску велику ложку вареного білого рису. Ложкою відваруйте навколо рису і курки і подавайте за бажанням з ананасовими клинками, вапняними клинами, нарізаною зеленою цибулею і мексиканською кремою.
Поради
Інші пропозиції щодо подачі: Для манго-курячого тинга додайте його в уаевос-ранчерос. Використовуйте його як начинку для бурріто, енхілада, емпанади або торта. Подавайте тингу на прогріті кукурудзяні або дрібні борошняні коржі для тако. Подавайте його на хрустких кукурудзяних коржиках для тостад.
Факти харчування
На порцію: 296 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 86 мг холестерину, 789 мг натрію, 42 г вуглеводів, 3 г клітковини, 16 г цукру, 22 г білка.
