Махі махі з французькою сочевицею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 3 унції стейки Махі-Махі
• 1 велика солодка цибуля
• 2 столові ложки маринаду для курки в стилі Вустершир
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ¼ чайна ложка грубого меленого перцю
• 1 склянка французької сушеної сочевиці
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• 1 столова ложка дрібно нарізаної шалоти
• ½ склянки подрібненої моркви
• ¼ склянка оливкової олії
• 1 столова ложка винного оцту шеррі
• ⅛ чайна ложка крупно меленого перцю

Напрямки

• Крок 1

  Промити рибу і обсушити; виміряти товщину риби. Кінці обрізати від цибулі і порізати на 4 скибочки. Почистіть обидві сторони риби та цибулі сумішшю білого вина Ворстершир, 2 столові ложки оливкової олії, цедра лимона та 1/4 чайної ложки перцю. Гриль безпосередньо над середніми вугіллями протягом 4 - 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину, один раз обертаючись.

• Крок 2

  Тим часом приготуйте сочевицю. Помістіть сочевицю в середню каструлю з бульйоном і шалот. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки сочевиця не стане м'якою, 20-25 хвилин. Злийте в друшляк і помістіть у велику миску. Натріть моркву.

• Крок 3

  В окремій мисці збийте разом 2 столові ложки оливкової олії, оцет і 1/8 чайної ложки перцю. Додайте до сочевиці і киньте, щоб з’єднати. Подавати сочевицю з рибою. Робить 4 порції.