Махі-махі з чорним бобом і авокадо насолоджуються | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого філе махі-махі без шкіри
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• 2 столові ложки подрібненого свіжого орегано
• ½ чайної ложки дрібно натертої вапняної шкірки
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 - 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ - 0, 5 чайної ложки пляшкового соусу з гострим перцем
• 1 15 унцій можна чорну квасолю, промити і злити
• 1 середній авокадо, розрізаний навпіл, насіння, очищений від шкірки та подрібнений
• Сіль
• Мелений чорний перець
• Гілочка орегано (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Розріжте на 4 шматки порції. У невеликій мисці з’єднайте кінзу, орегано, цедру лайма, сік лайма, олію, часник і гострий перець. Для смаку в середній мисці з’єднайте злиту квасолю і авокадо; розмішайте половину кінзи з сумішшю кінзи. Накрийте кришкою і охолодіть до готовності.

• Крок 2

  Виміряйте товщину рибного філе; рибу злегка посипати сіллю і чорним перцем. Нанесіть залишилася кінзу сумішшю на всі боки філе риби. Для шашлику з вугіллям на грилі викладайте рибу на змащеній стелею незакритої грилі безпосередньо над середнім вугіллям протягом 4 - 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину або до тих пір, поки риба легко не розжариться при випробуванні виделкою, обережно перевернувши наполовину на грилі. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Покладіть рибу на змащену решіткою на грилі над теплом. Накрийте та гриль, як зазначено вище.)

• Крок 3

  Для подачі організуйте рибу поверх смаку; за бажанням прикрасити гілочкою орегано.

Факти харчування

На порцію: 255 калорій, (1 г насиченого жиру, 83 мг холестерину, 369 мг натрію, 18 г вуглеводів, 6 г клітковини, 29 г білка.