Лінгвіне з соусом з білого молюска | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

8 унцій висушеної лінгвіну
1 пінту збиті молюски або дві баночки з фаршем 6-1 / 2 унції
Півтора з половиною, легкі вершки або молоко
½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
2 зубчики часнику, фарш
2 столові ложки маргарину або вершкового масла
¼ склянка борошна універсального призначення
2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
¼ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка перцю
¼ чашка нарізаної свіжої петрушки
¼ чашка сухого білого вина
¼ чашка тертого сиру пармезан

Напрямки

Крок 1
Готуйте лінгвіну в злегка підсоленій, киплячій воді протягом 8 - 10 хвилин або до готовності, але все ще міцно. Злив; тримати теплим.
Крок 2
Тим часом нарізати молюски, резервуючи сік; відкладіть молюсків. Процідіть сік, щоб видалити шматочки шкаралупи. (Або зливайте консервовані молюски, резервуючи сік з 1 банки.) Додайте в зарезервовані соки молюсків половину і половину, легкі вершки або молоко, що дорівнює 2 склянкам.
Крок 3
Для соусу в середній каструлі варіть цибулю і часник в маргарині або вершковому маслі до готовності, але не коричневого кольору. Всипте борошно, орегано, сіль, перець. Додайте суміш з половиною і половиною відразу. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 1 хвилину. Перемішайте молюски, петрушку і вино. Тепло наскрізь. Подавати соус над лінгвіном. Посипати сиром пармезан.