Суп з сочевиці та баранини | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт худорлявого ягня без кості
• Покриття протиприлистним спреєм
• 1 середня цибуля, подрібнена (1/2 склянки)
• 4 склянки води
• 1 14, 5 унції можна помідорів, порізати
• 1 склянка крупно нарізаної моркви
• 1 склянка нарізаного селери
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка перцю
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 лавровий лист
• ¾ склянки сочевиці

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з баранини; нарізати баранину на 1 дюймові шматочки.

• Крок 2

  Розпиліть голландську духовку з антипригарним покриттям. Нагрійте голландську духовку на середньому вогні. Коричнева половина ягняти. Вийміть баранину з голландської духовки. Повторіть з залишки ягняти і всією цибулею. Поверніть першу половину ягняти в голландську піч.

• Крок 3

  Додайте воду, нетреновані помідори, моркву, селеру, сіль, чебрець, перець, часник і лавровий лист. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.

• Крок 4

  Полоскати сочевицю; додати в баранину суміш. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин або поки ягня і сочевиця не стануть м’якими. Видаліть лавровий лист. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 197 калорій, 44 мг холестерину, 527 мг натрію, 21 г вуглеводів, 21 г білка.